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深耕喜文化 徐福记欲打造全国喜糖第一品牌
来源: 添加人:yang123 添加时间:2015-7-31 14:04:48

    近年来糖果行业发展较为平缓,喜糖行业却一路高歌,成为一众糖果行业突破僵局的焦点。90后大军进入适婚年龄,也要求喜糖行业针对新的年轻消费者作出应对。如糖果巨头徐福记则重金打造“喜文化”,7月29日在苏州举行第一场大型新品发布会暨订货会,规模涵盖浙苏闽皖华东四省主要经销商,为打造国内喜糖第一品牌打响“第一炮”。

传统糖果面临改革,喜糖市场逆势上升

糖果作为我国传统的两大支柱零食产业之一,具有很大的市场潜力。但近年来,糖果行业业内并没有什么亮点,“在广告费用、营销费用成本没有降低的情况下,也就没有更多的资金去注重研发。” 中国食品商务研究院研究员朱丹蓬分析认为,因为创新的资源和能力有限,糖果企业之间都在打价格战。同时随着干果、生鲜食品等代替品的出现和发展,国内糖果市场也受到不小的冲击,造成糖果市场的发展较为缓慢。

另一方面,喜糖作为结婚生子、升学乔居等喜事必不可少的庆贺产品,在行业大市场缩水的情况下,仍然保持高增长的趋势,成为糖果行业的突破焦点。业内人士称,全国每年约有1800 万对新人结婚,按平均每对新人购买800元糖果计算,喜糖市场容量近160个亿。

目前国内喜糖市场在浙江、江苏、安徽、福建四省相对集中。华东地区消费者偏好甜食,并有送大份量喜糖的习俗。喜糖购置费用一般多达几千,家庭生活条件好的费用甚至上万。据南京一位喜铺经营者透露,在结婚旺季,有些喜铺一天的纯利润可以达到1万多元。

90后成消费主力 品牌塑造系竞争重点

而随着90后进入适婚年龄,喜糖的消费主力也随之发生变化。“目前90后进入适婚年龄,消费需求也有了很大变化,抓住新的消费者特点是塑造品牌的重点之一;另一方面,他们对大品牌的依赖性也更大。” 徐福记喜糖品牌总监解释道。

如今,新的消费主力更加注重个性,追求时尚,购买产品时更注重娱乐性和便利性。为迎合他们的口味,许多企业也结合消费者及时代的特点,重金投入渠道、产品、推广等方面,力求改变。例如2015年,徐福记签约众多年轻人心目中的女神高圆圆,并推出了一系列针对年轻人的明星产品。

中国食品商务研究院研究员朱丹蓬对记者表示“国内的糖果品牌很多都在走“跟随路线”,模仿和抄袭国外知名品牌。超市里有很多奶糖在包装、颜色品牌之间其实并没有多大的区分。”

但新的消费者的出现,可能打击目前跟随成风的局面。随着互联网的普及,原本分散的渠道慢慢被互联网整合,品牌也通过互联网为人所知,使盗版抄袭无所遁形。而年轻人的追求时尚、线上购买的习惯决定了他们会依赖更知名的品牌。一线品牌借此通过强大的品牌知名度和多元化的产品,可能会挤占二三线品牌的市场,也会在一定程度上打击山寨产品,规范市场。

深耕“喜文化” 徐福记欲打造全国喜糖第一品牌

新人结婚都为亲朋好友送上一包喜糖表示心意,让大家分享新人的甜蜜,得到众人的祝福。徐福记喜糖品牌总监告诉记者,借助明星推广只是徐福记抓住年轻消费者的战略之一,徐福记还推出喜庆专销计划,全方位发力打造“喜文化“,涵盖了产品、包装、陈列等方面,其中,喜铺渠道的经营是徐福记专销计划的重点。

喜铺是目前喜糖市场中增长最快的渠道,也是华东地区喜糖销售规模最大的。为保证能在众多喜铺品牌中脱颖而出,徐福记推出了全新的产品及包装。在7月29日的新品发布会暨订货会上,徐福记将主推包括99奶鲜浓糖六款、该系列产品添加鲜奶且乳固体含量高达9.9%,口感浓郁,为高端的产品定位。另外,徐福记推出全新的绽放爱-爆浆橡皮糖及心型橡皮糖,更是橡皮糖中的高端产品,添加真正果汁,口感丰富独特。总共22款喜庆产品,在产品的口味、造型设计和包装上进行更新升级,旨在满足新的消费主力对产品种类,口味和时尚新颖等方面的不同需求。为研发适合中国消费者的产品,雀巢(东莞)研发中心对徐福记糖果的研发提供了研发和品质的支持。

徐福记喜糖品牌总监表示,将在订货会后推出一系列的喜铺通路推广活动,包括与消费者互动的买赠促销,并将联合婚庆行业进行跨业合作,如婚博会展览推广、酒店行业及婚庆公司等,希望借此让大众对中国的喜庆文化有更深入的了解,并打造中国喜糖第一品牌。


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